Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım


03
Nis 16

MINION PASTAM

IMG_2181

—–

IMG_2203

——

IMG_2188

—–

IMG_2205


08
Mar 16

MUZLU MAGNOLIA

IMG_1934

Muhallebisi için:

1 kilo süt

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı mısır nişastası

1 kutu süt kreması (200 ml)

Arası ve üzeri için:

1 paket bebe bisküvisi

3 ya da 4 adet muz

 

Bebe bisküvilerini mutfak robotunda parçalayarak toz haline getirin.

Krema hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebinin içine kremayı ekleyip mikserle 5 dk çırpın.

Daha sonra kaselerinizin içine resimde görüldüğü gibi bir kat muhallebi, bir kat çekilmiş bisküvi, bir kat muz şeklinde yerleştirin. En üste koyacağınız muzları tam servis anında koyun. Önceden koyarsanız muzlar kararacaktır.

Afiyet olsun !

 

 


05
Mar 16

BULGURLU PATATES ÇANAĞI

IMG_1904

Çanak için :

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Biraz ince kıyılmış maydanoz

İçi için:

2 adet salatalık

1 su bardağı süzme yoğurt

2 diş dövülmüş sarımsak

Süslemek için : Dereotu

IMG_1886Bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın ve 10 dk şişmesi için bekletin. Daha sonra içine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Salçaları, yağı,tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ilave edip yoğurun. Mandalina büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına oturtturun ve parmağınızla oyarak çanak şeklini verin.

Salatalıkları rendeleyip iyice sıkın ya da suyunun süzülmesi için tel süzgeçte bekletin. Daha sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırıp çanakların içine doldurun. Üzerlerini bir dal dereotu ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun !


04
Mar 16

PANCARLI MERCİMEK SALATASI

IMG_1801

1 su bardağı yeşil mercimek

1 adet pancar

1 adet turp

Kıyılmış dereotu

Limon suyu

Zeytinyağı

Arzuya göre biraz balsamik sirke (yakışıyor)

 

Mercimeği tuzlu suda haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.

Pancar (çiğden) ve turpu rendeleyin.

Mercimekler soğuyunca tüm malzemeleri bir kasede buluşturup iyice karıştırın.

Afiyet olsun!


04
Mar 16

YALANCI ÇİN BÖREĞİ

IMG_1832

2 adet yufka

100 gr kıyma

1 salata kasesi ince kıyılmış beyaz lahana

1 adet büyük havucun rendesi

2 adet ince kıyılmış taze soğan

5 yemek kaşığı soya sos

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

 

Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. İçine kıymayı ilave edip kavurun. Daha sonra lahana, havuç ve taze soğanı ekleyip ara ara karıştırarak pişirin. Sebzeler yumuşayınca biraz tuz ve soya sosunu ilave edip karıştırın. (Soya sosu tuzlu olduğu için tuzu çok dikkat ilave edin.) Pişen iç harcı soğumaya bırakın.

1 yufkayı tezgaha serin ve 8 üçgen parçaya bölün. Kalın kenarına bolca iç harçtan koyup sigara böreği şeklinde (ama çok sıkmadan) sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Yanında soya sosu ile servis edin.

Afiyet olsun !

 


27
Oca 16

PATATESLİ PEYNİRLİ AÇIK BÖREK

IMG_1734

2 adet yufka

Üzeri için:

2 adet patates

1 adet soğan

200 gr beyaz peynir

Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Sosu için:

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Ayrıca üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

IMG_1730

Büyükçe bir borcamı yağlayın. 2 yufkayı üst üste tepsiye yayın. (Hiç bir şey dökmeden)

Patatesleri çiğden rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. İçine soğanı ve beyaz peyniri rendeleyin. Baharatlarla tadlandırıp yufkanın üzerine yayın.

Sos malzemelerini çırpıp ve tepsinin üzerine dökün. En son kaşar peynirini serpip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun !


26
Oca 16

LİMONLU KEK (Limon Şerbetli)

IMG_1462

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 limon kabuğunun rendesi

Şerbeti için :

2 limonun suyu

Yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

 

Kek malzemelerini listedeki sıraya uyarak teker teker ekleyip mikserle çırpın ve yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Kek pişerken şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 10 dk kadar kaynatın.

Pişen keki fırından alın 5 dk tezgahta bekletin. Daha sonra üzerine kürdanla bolca delikler açın. Şerbet sıcakken üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyin.

Afiyet olsun !


26
Ağu 15

PEYNİRLİ FESLEĞENLİ KABAK SANDAL

IMG_1408

4 adet kabak

200 gr beyaz peynir

1 adet yumurta

1 avuç kıyılmış fesleğen

Beşamel sos için :

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Yarım tatlı kaşığı tuz

 

Kabakları uzunlamasına ikiye bölün. Çay kaşığı ile içlerini oyun. Tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın ve fırın tepsisine dizin. İçlerine biraz zeytinyağ gezdirip çok az tuzlayın.

Peynir, yumurta ve fesleğeni karıştırıp kabakların içine paylaştırın.

Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. İçine sütü ekleyip çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırarak kıvamlaştırın. Sosu da peynirlerin üzerine paylaştırın. En üstlerine renk için biraz pul biber serpin. (İsteğe bağlı)

Tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatıp 180 derecede 15 dk pişirin. Daha sonra folyoyu alıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun !

 


21
Ağu 15

FISTIK EZMELİ DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Nam-ı diyar Peanut Butter Chocolate Chip Cookie efendim. Hem de chewy olanından yani içi yumuşacık olanından.

IMG_135430 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı yer fıstık ezmesi (Migros’tan aldım. 340 gr 5,95 TL)

Yarım su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı un

Yarım su bardağı damla çikolata

IMG_1356

Öncelikle fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serip hazırlayın.

Tereyağ, şeker, vanilya ve fıstık ezmesini  mikserleyin. Daha sonra yumurtayı ekleyin. Ondan sonra un ve karbonatı ekleyip çırpın. En son da damla çikolataları ilave edip karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp (12 adet çıkıyor) fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine bastırmayın. Önceden ısıttığınız fırında tam tamına 12 dk pişirin. Pişmemiş zannedebilirsiniz çünkü kurabiyeleriniz hala çok yumuşak olacak. Sakın daha fazla pişirmeye kalkmayın. Çünkü kurabiyelerimizin sakızımsı bir doku almasını istiyoruz.

Pişen kurabiyeleri 5 dk fırın tepsisinde bekletip öyle alıyoruz ve hemen ılık ılık ham yapıyoruz. Ben yaptım bile :)

Afiyet olsun !


11
Ağu 15

KAĞIT KEBABI

IMG_1091

500 gr kuzu kuşbaşı

20 adet arpacık soğanı

4 diş sarımsak

2 adet havuç

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

3 adet domates

1 su bardağı bezelye

2 adet patates

Yarım çay bardağı zeytinyağ

Tuz, karabiber, pul biber, kekik

IMG_1085

Domates ve arpacık soğanlar hariç tüm sebzeleri küp küp doğrayın.

Et, arpacık soğan (bütün olarak) ve havuçları bir tencereye alıp soteleyin. Daha sonra genişçe bir kabın içerisine koyun. Üzerine yine domates hariç tüm sebzeleri, zeytinyağını ve baharatları ekleyip karıştırın.

Yağlı kağıtları tek porsiyonluk kesin. Bu malzemeden 5 kişilik oluyor. Yani 5 tane yağlı kağıt hazırlayın. Etli karışımı kağıtlara bölüştürün. Üzerine 1 dilim domates ve 1 çay kaşığı tereyağ koyup paketleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.

1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 kase suyla karıştırıp paketlerin altına dökün. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.

Afiyet olsun!

IMG_1066