Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Tavuklu Empanada

Empanada Guney Amarika’da ici doldurularak yapilan bir borek. Tadi bizim damagimiza cok uygun. Ben bugun tavuklu yaptim, siz istediginiz ic malzemesiyle yapabilirsiniz.

2 su bardagi un

1 tatli kasigi tuz

125 gr soguk tereyag (küp küp doğranmış)

1 yumurta

1 yumurta sarisi (uzeri icin)

1/3 soguk su

1 yemek kasigi sirke

Ici icin:

1 adet tavuk gogsu

1 adet havuc

1 adet patates

1 adet sogan

2 dis sarimsak

Biraz maydanoz

Tuz, Karabiber, Kori

Unu, tuzu ve tereyağı mutfak robotuna koyup karistirin. Küçük bir kasenin içinde yumurtayı, suyu ve sirkeyi çatalla çırpın, unlu karışımın üzerine dökün ve yumusak bir hamur elde edin. Daha sonra unlanmis tezgahin uzerine alip biraz yogurun ve uzerini kapatip 1 saat buzdolabinda bekletin.

Hamur dinlenirken ic malzemeyi hazirlayin. Mutfak robotunun icine once sogan ve sarmisagi koyup hafifce parcalayin. Daha sonra tavuklari da ekleyip iyice parcalayin. Havuc ve patatesi rendeleyin. Tum ic malzemelerini bir tavaya koyup kavurun.

Dolaptan cikardiginiz hamuru 12 parcaya bolun ve merdaneyle yaklasik 14 cm genisliginde acin. Ortasina ic malzemeden koyup iki kenarindan tutun, kivirarak kapatin. Eger bunu yapmak zor geliyorsa iki ucu birlestirip (yarim ay seklinde) catalla bastirabilirsiniz.

Yumurta sarisinin icine bir yemek kasigi su koyup cirpin ve boreklerin uzerine surun. 180 derecede onceden isitilmis firinda uzeri kizarina kadar pisirin.

 

3 comments

  1. cok güzel oldugunu tahmin ediyorum ,tavuk hamur cok yakisiyor.tesekkürler yarin hemen yapiyorum.

  2. tavukları haslamıyormuyuz askadaşlar acele cvp verirseniz çok sevinirim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir