Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Şekerpare

Bu tarifi bulana kadar yaptığım şekerpareler şekerpare değilmiş diye düşünüyorum. Pastane şekerparesinin aynısı. Tarifte irmik yok ama yerken irmik varmış gibi hissediyorsunuz.  Muhteşem bir lezzet oldu. Şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum :)

 

125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ

4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri

2 yumurta (1 tanesinin sarısını üstlerine sürmek için ayırın)

1 çay kaşığı karbonat

1 çimdik tuz

Yaklaşık 3,5 su bardağı un

Şerbeti:

3 bardak şeker

4 bardak su

Çeyrek limonun suyu

 

Öncelikle serbeti hazırlayın. Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatın, içine limon suyunu ekleyip yaklaşık 15 dk kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirın. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yağları, yumurtaları ve pudra şekerini mikserle bembeyaz olana kadar iyice çırpın. Karbonat ve tuzu koyup çırpın. Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.  Hamurdan parçalar koparıp resimdeki gibi oval şekil verin, (şekil verdikten sonra üzerine bastırıp yassılaştırmayın) üzerine yumurta sarısı sürün.

Şekerparelerin üzerine bıçakla üç çizgi çizin ve 180 derecede önceden ısıttığınız fırında tamamen kızarıncaya kadar pişirin.

Üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şekerparelerin şerbeti çekmesini bekleyip servis edin.

Not: Yakalış 22 adet şekerpare çıkıyor.

 

 

23 comments

  1. ya bu margarinle tereyağ olmadan nasıl olur sizce sağlık bakımından olurmu çok güzel duruyo yapıcam ama bunlar olmasa böyle güzel olurmu

    • Yasemin Hanim’cigim, benim mutfagimda margarine yer yok ama tereyagsiz yapamam. Yemeklerde degil ama tatlilarda mutlaka tereyag. Bu tarifte tereyagsiz olmaz :( Tercih sizin elbette

  2. Yine harika bir tarif.Yaptım süper oldu.Elinize sağlık :)

  3. gülcan adıman

    irmiği nerde bu şekerparenin yazılmamış mı yoksa içine konmuyor mu?

  4. çok güzel görünüyo bende şimdi malzemelerimi hazırladım yapacam inşaallah güzel olur.
    sizden daha güzel tariflerde bekliyoruz.

  5. merhaba,
    tarfinizi denedim çok güzel oldu. Fakat yinede irmik eklemek istesem tarifi bozmuş olurmuyum?
    Birde üzerine yumurta sürmesek o şekilde kızarana kadar beklesek?

    • Şeyma Hn.cığım, söylediklerinizi hiç denemedim. Ama irmik de ekleyebilirsiniz, yumurta da sürmeyebilirsiniz. Neden olmasın :) Denerseniz sonucu bana da bildirin lütfen. Sevgiler

  6. şerbeti buzdolabıında soğutsam bi sorun olur mu acşl cvp yazarsanız çok mutlu olurum

  7. Yarına misafir var. Annemle tatlı yarışına girdik yapıcam inşallah güzel olur beni mahcup etmez:) Bende yumurta sürmeyi düşünmüyorum.Azıcıkda irmik koyucam ;)

  8. bencede tarif çok güzel ben denedim ve çok lezzetli.biraz tereddütte kalmıştım ama harika oldu.ellerine sağlık reyhan hanım.tarif harika.artık tariflerinizi gözüm kapalı deneyebilirim.bu tatlıdan sonra:)

  9. Merhaba
    Ben bugün yaptim. Aynen uyguladim ama malesef ne ben nede cocuklarim begendiler. Bence bir yumurta ve bir beyazi ici icin cok az. Irmigin eksikligi bayagi hissediliyor. Tarifi begenenler olmus,afiyet olsun. Benim damak tadim fazla yüksek galiba:)

  10. Gerçekten mükemmel tarifmiş. Yaptım mükemmel oldu.

  11. Reyhan hanımcım,
    Evde karbonat kalmamış. katmasak reçeteyi bozmuş mu oluruz? Birazdan yapacağım, acele cevap lütfen.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir