Fougasse Ekmeği

Fougasse Fransa’nın güneyine ait yaprak şeklinde bir ekmek. İstediğiniz otlarla ve malzemelerle de yapabilirsiniz. Ben size sadesinin tarifini veriyorum gerisi sizin hayal gücünüze kalmış :)

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı instant kuru maya

1 su ılık bardağı su

 

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her bir parçaya elinizle yaprak şekli verip resimdeki gibi bıçakla kesikler atın. Kesikleri elinizle biraz genişletin, tepsiye yerleştirin, üzerine hafifçe un serpin ve yarım saat dinlenmeye bırakın.

220 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 dk pişirin.

Not: Fırında 15 dk’dan fazla tutmayın yoksa ekmekleriniz sertleşecektir.

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir