Macar Poğaçası (Pogacsa)

4 su bardağı un
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (7 gr)
100 ml krema
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için 1 yumurta

Tüm malzemeleri karıştırıp  yumuşak bir hamur elde edin. 20 dk serin bir yerde dinlendirin.

Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, iki tarafını ortada birleştirip kitap şeklinde katlayın ve tekrar açın. Bu işlemi iki kere daha tekrarlayın.

En sonunda hamuru 5 mm kalınlığında açın. Üzerini bıçakla kare şeklinde çizin ve bardakla yuvarlak kesin.

Üzerine yumurta sürün ve 180 derecede önceden  ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

“Macar Poğaçası (Pogacsa)” üzerine 2 yorum

  1. Çok güzel b ir tarif! Macar birisi olarak, bu tariften çok hoş buldum. Ayrıca Türkiyede de bu kültürün devam etmesi, işte hamurişleri fln hep böyle bizim tarihin ortak olduğunu hissediyor. Budapeşte’yi ziyaret ederseniz, buradaki pogacayi da denemeniz dileğiyle.
    Macaristan’dan bol selam herkese. Afiyet olsun:)

    1. Merhaba, güzel Budapeşte’nizde 4 sene yaşadım. Harika vakit geçirdim, harika lezzetler tatlım. Tabiki muhteşem poğaçalarınızdan bol bol yedim.
      Benden de Macaristan’a bol selam olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir