Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Patlıcanlı Spagetti

İnternette gezinirken gördüm bu tarifi. Köfte makarna klasiğimize şık ve lezzetli bir alternatif olacağını düşündüm ve hemen denedim. Yapımı kolay ve sonucu harikaydı.

Miktarlı bir tarif vermiyorum. Siz evdeki kişi sayısına göre ayarlayınız.

Önce domates sosunu hazırladım. Domates, zeytinyağı, bolca sarımsak, tuz, karabiber, kuru fesleğen ve 1 adet kesme şekeri tencereye koydum pişirdim.
Birazını fırın kabının dibine yaydım. Birazını tuzlu suda haşlayıp süzdüğüm makarnaya ekledim. Birazını da patlıcanların üzerine sürmek için ayırdım.

Patlıcanları uzunlamasına hafif kalınca dilimledim, kızgın yağda kızarttım. Kağıt peçetenin arasına koyup yağını çektirttim.

Resimdeki gibi kızarmış bir patlıcan diliminin içine biraz spagetti, üzerine de biraz ufalanmış beyaz peyniri koydum sardım.

Ayırdığım domates sosundan birer kaşık sarılmış patlıcanların üzerine döktüm ve birer adet mozerlla peyniri ile süsledim. (Siz koymak zorunda değilsiniz. İsterseniz fırından çıkarttıkdan sonra parmesan peyniri de rendeleyip servis edebilirsiniz.)

200 dereceli fırında yarım saat kadar sadece peynirlerin erimesi için pişirdim.

2 comments

  1. inanılmaz güzel gözüküyor , ellerinize sağlık en kısa sörede denemek üzere

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir