Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Körili Yumurta (Egg curry – Hint Mutfağı)

Hafta sonlarında öğlen yemeği için sıkça yaptığım bir tarif.
Köriyi ve yemeğin suyuna ekmek bandırmayı sevenler için :)

3 adet yumurta
1 adet soğan (ister yemeklik ister piyazlık doğranmış)
2 tatlı kaşığı köri
2 adet domates (ister rende ister küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Biraz kıyılmış maydanoz
Tuz

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve ortadan ikiye bölün.
Soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İçine köri, domates ve salçayı ekleyip 5 dk pişirin. Daha sonra suyu, bezelyeleri ve biraz tuz ekleyip 10 dk daha pişirin, ocaktan alın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Üzerine yumurtaları ve maydanozu ekleyip servis edin.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir