Körili Yumurta (Egg curry – Hint Mutfağı)

Hafta sonlarında öğlen yemeği için sıkça yaptığım bir tarif.
Köriyi ve yemeğin suyuna ekmek bandırmayı sevenler için :)

3 adet yumurta
1 adet soğan (ister yemeklik ister piyazlık doğranmış)
2 tatlı kaşığı köri
2 adet domates (ister rende ister küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı bezelye
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Biraz kıyılmış maydanoz
Tuz

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve ortadan ikiye bölün.
Soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İçine köri, domates ve salçayı ekleyip 5 dk pişirin. Daha sonra suyu, bezelyeleri ve biraz tuz ekleyip 10 dk daha pişirin, ocaktan alın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Üzerine yumurtaları ve maydanozu ekleyip servis edin.

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir