Pişmaniyeli Helva Kremalı Çikolatalı Kek

Blog işine girdiğimden beri sevgili arkadaşlarım daha çok şey bekler oldu benden. Geçen cumartesi akşamı kalabalık bir grup bir araya geldik ve menünün tatlı kısmı bana düştü. Beklentiler çoğaldı dedim ya bende başladım düşünmeye ne yapayım diye. İsrailli bir arkadaşımın hediye etmiş olduğu kitapta bu tarifi gördüm. Ayrıca onun evinde de yemiştim daha önceden. Neyse ilk denememdi ve herkes tarafından çok beğenildi. Bu hafta sonu yine buluşma var ve yine bana tatlı düştü :)

Keki için:

300 gr bitter çikolata

150 gr tereyağ

Yarım su bardağı krema

6 yumurta

3/4 su bardağı şeker

(Un yok)

Kreması için:

1 paket krem şanti

Yarım su bardağı süt

2 yemek kaşığı vanilyalı puding (toz halinde)

1,5 yemek kaşığı tahin helva

2 yemek kaşığı tahin

1 tatlı kaşığı bal

Üzeri için:

Pişmaniye

Keki için; çikolata, tereyağ, kremayı bir tencereye koyup eritin ve ılınmaya bırakın.

Yumurta ve şekeri yaklaşık 10 dk kadar mikserin hızlı ayarında çırpıp iyice kabartın. Daha sonra erimiş çikolatayı içine yavaş yavaş ekleyin.

Karışımı 26 cm’lik kelepçeli bir kalıba döküp 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 – 55 dk pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Krema için; krem şantiyi sütle birlikte çırpıp kabartın ve pudingi de ekleyip çırpın.

Helva, tahin ve balı çatalla iyice ezin ve krem şantinin içine ekleyin.

Soğuyan kekin üzerine helvalı kremayı döşeyin. En üstünede pişmaniye didikleyin ve servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.

 

Carine Goren’in Sweet Secrets Kitabı’ndan

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir