Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım


09
Kas 12

Briyoş (Tatlı Fransız Ekmeği)

1 paket kuru maya

Yarım su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3 yumurta

125 gr oda sıcaklığında tereyağ

4,5 su bardağı un

 

Maya, süt ve şekeri yoğurma kabına alıp 5 dk bekletin.

Daha sonra un ve tuzu ekleyip yoğurun.

Yumurtaları teker teker ekleyerek yoğurmaya devam edin.

En son tereyağını da ekleyip hafifçe yapışkan bir hamur elde edin.

Üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin.

Daha sonra hamuru unlu tezgaha alıp üzerine hafifçe un serpip ele yapışmayana kadar yoğurun.

Daha sonra 2 seçenek var. İsterseniz  hamuru direkt fırın kalıbına koyup ekmek şeklinde pişirebilirsiniz. Ya da resimdeki gibi tek kişilik briyoşlar yapabilirsiniz. Nasıl yapıldığını http://www.youtube.com/watch?v=xeCEHU9toqU&feature=related buraya tıklayarak seyredebilirsiniz.

Briyoşlara şeklini verdikten sora 1 saat daha bekletip üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya (yaklaşık 25 dk) pişirin.


04
Kas 12

Kıtırlı Cupcake

Kek için:

2 yumurta

1 su bardağı kahverengi şeker

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 ya da 2,5 su bardağı un

Kıtır için:

45 gr tereyağ (soğuk ve küp küp)

1/2 su bardağı un

1/2 su bardağı kahverengi şeker

1/4 su bardağı damla çikolata

 

Kek için olan tüm malzemeleri çırpıp muffin kaplarına paylaştırın. (16 adet kek çıkıyor)

Kıtır için tüm malzemeleri elinizle yoğurarak irmik helvası kıvamına getirin ve muffinlerin üzerine bölüştürün.

180 derecede önceden ısıtılmış fiırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.