Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Briyoş (Tatlı Fransız Ekmeği)

1 paket kuru maya

Yarım su bardağı ılık süt

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

3 yumurta

125 gr oda sıcaklığında tereyağ

4,5 su bardağı un

 

Maya, süt ve şekeri yoğurma kabına alıp 5 dk bekletin.

Daha sonra un ve tuzu ekleyip yoğurun.

Yumurtaları teker teker ekleyerek yoğurmaya devam edin.

En son tereyağını da ekleyip hafifçe yapışkan bir hamur elde edin.

Üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin.

Daha sonra hamuru unlu tezgaha alıp üzerine hafifçe un serpip ele yapışmayana kadar yoğurun.

Daha sonra 2 seçenek var. İsterseniz  hamuru direkt fırın kalıbına koyup ekmek şeklinde pişirebilirsiniz. Ya da resimdeki gibi tek kişilik briyoşlar yapabilirsiniz. Nasıl yapıldığını http://www.youtube.com/watch?v=xeCEHU9toqU&feature=related buraya tıklayarak seyredebilirsiniz.

Briyoşlara şeklini verdikten sora 1 saat daha bekletip üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya (yaklaşık 25 dk) pişirin.

6 comments

  1. İnsanın uzanıp alası geliyor, harika görünüyor :)

  2. malzemelerde süt yok ama tarifte sütü mayayı şekeri karıştırın diyorsunuz su mu süt mü koyacağız

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir