Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Körili Kıymalı Sebzeli Pay

IMG_3700

500 gr kıyma

1 adet soğan

1 adet havuç

1 büyük patates

1 su bardağı bezelye

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı salça

2 tatlı kaşığı köri

Tuz, karabiber

1 su bardağı sıcak su

Hamur için:

2 su bardağı un

75 gr tereyağ (soğuk ve küp küp kesilmiş)

3/4 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2 diş ezilmiş sarımsak

1 yemek kaşığı kuru maydanoz

IMG_3645

Havuç ve patatesi küp küp, soğanı da yemeklik doğrayın.

Zeytinyağını tenreye koyup soğanı içine atın ve kavurun. Daha sonra kıymayı ve köriyi ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra da salçayı ekleyin. En son suyu, sebzeleri, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İçinde fazla suyu kaldıysa ocağın altını açıp suyunu çektirin ve fırın kabına alıp soğumaya bırakın.

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayana kadar yoğurun. Merdaneyle yarım cm kalınlığında açıp çay bardağıyla yuvarlak şekiller kesin.

Yuvarlak hamurları sebzeli karışımın üzerine dizip 180 derecede önceden ısıttığınız fırında hamurların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

2 comments

  1. Acaba hamurdaki renk veren taneli şeyler nedir ,yalnızca sarmsakdan bahsediliyor başka bir baharat yada yeşillik mi var ?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir