Patatesli Hint Ekmeği (Aloo Paratha)

IMG_4680

Hamuru için :

1,5 su bardağı un

Yarım su bardağından biraz fazla su

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için :

2 adet patates

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kuru maydanoz

Tuz, karabiber

 

Öncelikle patatesleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve püre gibi ezin. İçine baharatlarını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 10 dk dinlendirin.

Daha sonra hamuru 6 parçaya bölüp yuvarlayın. Aşağıdaki resimlerden de göreceğiniz gibi her bir bezeyi unlu tezgahta hafifçe açıp ortasına patatesli harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. Merdaneyle dikkatlice pasta tabağı büyüklüğünde açın.

Teflon tavanın içini hafifçe tereyağlayın ve ekmekleri arkalı önlü pişirin. Pişen ekmeklerin üzerini de hafifçe tereyağlayıp servis edin.

Afiyet olsun !

IMG_4665

IMG_4666 

IMG_4671

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

“Patatesli Hint Ekmeği (Aloo Paratha)” üzerine 10 yorum

  1. Merhabalar Reyhan Hanım,tarifinizi çok beğendiğim için hemen yaptım çok lezzetli oldu,perşembe günü size atıfta bulunarak bu tarifimi bloğumda yayınlamaya karar verdim,güzel tarifiniz için teşekkürler:)

  2. Bu yemeği çerkezler de yapar ve adına “velibah” diyorlar. Çok güzel olur, yemeyen varsa tavsiye ederim…

  3. Merhaba , reyhan hanım, ben yaptım şimdi ama hamur sanki 2 patates için çok az ve hamur kuru oldu ya kapanmadı bazısını suyla kapattım açarken patetes fışkırdı :) sonra az koydum patates yine fışkırdı hamur kuru oldu sanki çok inceltemedim patlıyor diye ama bir kaçı oldu güzeldi bi dahakine nasıl yapalım varmı bi taktik :)

    1. Vallahi bi taktik yok. Hamurun kuru olması mümkün değil. Açarken dikkatli açmalısınız nazikçe orası doğru ama kenarlarından biraz fışkırsa hiçbir mahsuru yok

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir