Tahinli Közlenmiş Patlıcan

 IMG_5126

1 adet bostan patlıcan

Yarım kase tahin

2 adet ezilmiş sarımsak

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz, karabiber, kimyon

Süslemek için : Nar ekşisi (isteğe bağlı)

 

Patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delin, alüminyum folyoyla sarıp 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilındıktan sonra ortadan ikiye bölüp aşağıdaki resimdeki gibi baklava dilimi şeklinde kesin.

IMG_5124

Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağ, tuz, karabiber ve kimyonu bir kavanozun içine koyup iyice çalkalayın. (Daha akışkan olmasını isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz)

Patlıcanları servis tabağına aldıktan sonra üzerine tahin karışımını dökün. En son isterseniz nar ekşisi ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun !

 

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir