Peynirli Rulo Börek

IMG_6031

3 adet yufka

300 gr beyaz peynir

Kıyılmış maydanoz

1 yumurta

4 yemek kaşığı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

 

Peyniri çatalla ezip maydanozla karıştırın.

Yumurta, yoğurt, süt ve sıvıyağı bir kasede çırpın.

Birinci yufkayı tezgaha serip sıvı karışımdan her tarafına fırçayla sürün. Peynir harcının üçte birini serpin. Üzerine ikinci  yufkayı koyun, yine sıvı karışımdan sürüp peynir serpin. Üçüncü yufkayla da aynı işlemleri tekrarlayın ve üst üste koyduğunuz yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarıp ortadan ikiye kesin ve biraz buzdolabında soğumaya bırakın. Böylelikle böreği dilimlemeniz kolaylaşacaktır. Soğuyan böreği 1 parmak kalınlığında dilimleyip tepsiye dizin. Üzerlerine kalan karışımdan sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun !

 

 

 

4 comments

  1. tutku günkut onat

    Merhaba Reyhan’ın Mutfağı ,
    Dün akşam ,facebookta bu tarifinizi gördüm,üşenmeyip elime kalemi kağıdı aldım.V bugün denedim.Tek kelime ile harika ! :) Yapımı ve malzemeleri kolay bu tarif için size ne kadar teşekkür etsem azdır..Bunu farklı malzemelerle de çeşnilendirebiliriz değil mi ? Yaptığım böreğinizin fotoğrafını çekip kendi sayfamda paylaştım.Ama sizin yaptıklarınızla aynı görünümde değiller…Acaba ben en son üzerine de karışımdan dökmedim bu nedenle mi?

    • Tutku hn.cığım, bu böreği istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz.
      Sizin böreklerin aynı görünümde olmadığını söylemişsiniz. Tahmin ettiğiniz gibi üzerine karışımdan sürmediğinizden olabilir. Ama yorumunuzdan anladığım kadarıyla lezzeti güzel olmuş. Eeee önemli olan da bu değil mi :)

  2. merhabalar öncelikle cok pratik bir tarife benziyo hemen kıymalı olarak deniycem işallah sizinkı gibi güzel olur acaba üstü kuru gıbı gorunuto öylemi teşekkürler….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>