Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Etli Türlü

IMG_6250

300 gr kemikli ya da kuşbaşı et (Ben kurbandan kalan kemikli eti kullandım)

1 adet soğan

2 diş sarımsak

250 gr taze fasulye (ayıklayıp ikiye bölünmüş)

2 adet kabak (küp küp doğranmış)

2 adet patlıcan

2 adet patates (küp küp doğranmış)

2 adet domates (rendelenmiş)

1 yemek kaşığı domates salçası

 Tuz

 

Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suyun içinde bekletin.

Soğanı yemeklik doğrayıp 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Sarımsakları ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine kemikli eti oturturup biraz su ilave ederek kısık ateşte pişmeye bırakın.

Kuşbaşı et kullanacaksanız ilk önce eti kavurup daha sonra soğan, sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurun ve suyunu da ilave edip pişmeye bırakın.

Pişen etin üzerine sırasıyla fasulyeleri, patatesleri, patlıcanları, kabakları yerleştirin. En üstüne rendelenmiş domatesi yayın. Üzerine geçmeyecek kadar su ve tuzunu ilave edip kısık ateşte hiç karıştırmadan pişirin.

Afiyet olsun!

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir