Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım


26
Oca 14

Karnabahar Çorbası

IMG_6793

500 gr karnabahar

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet iri patates

1 lt su

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

1,5 – 2 su bardağı süt

Üzeri için :

1 yemek kaşığı tereyağ

Kırmızı toz biber

 

Soğanı, patatesi, karnabahırı irice doğrayın.

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup kızdırın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Daha sonra süt hariç tüm malzemeleri tencereye alıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan indirip blendırla parçalayın. Sütü ilave edip kıvamını ayarlayın.

Tereyağ ve kırmızı biberi kızdırıp çorbanızın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun !


14
Oca 14

Salamlı, Kaşarlı, Domatesli Rulo

IMG_6567

Hamuru için :

250 gr un

1 paket toz maya

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım tatlı taşığı toz şeker

Çeyrek su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için: 2 tatlı kaşığı hardal, kaşar peyniri, salam, domates (hepsi ince dilimlenmiş), kekik, karabiber

Üzeri için : 1 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı sıvıyağ

 

Sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırın ve 5 dk bekletin. Daha sonra tüm hamur malzemelerini birleştirip yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.

Mayalanan hamuru aşağıdaki resimde görüldüğü gibi merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde açın. Her yerine hardalı sürün. Üzerine salam, onun üzerine kaşar ve en üstüne de domates dilimlerini yayın. Kekik ve karabiber serpin. Daha sonra önce hamurun kenarlarını hafifçe içeriye doğru katlayın ve hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlanmış kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerini mutfak havlusuyla kapatıp 15-20 dk daha dinlendirin.

Yumurta sarısı ve yağı karıştırın ve dinlenen rulonun üzerine sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!

IMG_6563

Not : Ben domatesleri aceleden çok ince doğramadığım için hamurum çatladı. Siz daha ince doğrayın. Ama çatlarsada önemsemeyin tadı harika oluyor :)


12
Oca 14

Kandiliniz Mübarek Olsun (Kandil Simidi-Yeniden)

IMG_3429

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

60 gr eritilmiş tereyağ

Yarım çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 yumurta akı

Susam

 

Fırını 180 derecede ısıtın.

Un hariç tüm malzemeleri mikserle çırpın. Daha sonra unu azar azar ilave yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın daha sonra uçlarını birleştirip simit şekli verin. Simitleri önce yumurta akına daha sonra da susama batırıp fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Yaklaşık 15 dk pişirin.

Afiyet olsun !

Not : Bu ölçüden 22 adet simit çıkıyor.


10
Oca 14

Pekmezli, Zencefilli, Tarçınlı Pankek

IMG_6634

2 yumurta

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

1/3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı pekmez

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı zencefil tozu

2 tatlı kaşığı tarçın

1 çimdik tuz

2 su bardağı un

IMG_6635

Tüm malzemeleri büyükçe bir kaseye alıp çırpıcıyla güzelce karıştırın. (Bu tarif için miksere ihtiyacınız yok.)

Teflon tavayı kızdırın. Küçük bir kepçeyle pankek hamurundan alıp tavaya dökün. Üzeri göz göz olunca ters çevirin ve arka tarafını da pişirin. 

Kaymak, bal ya da pekmezle afiyetle yiyin :)

Not : Bu ölçüden yaklaşık 28 adet pankek elde ediyoruz.


08
Oca 14

Cupcake Davetiye

IMG_6630İkizlerin doğum günü geliyor. Ne yapalım ne yapalım derken elimden en iyi gelen iş pişirmek olduğuna göre cupcake atölyesi yapmaya karar verdik. Tabiki davetiyeler de doğum günü temasına uygun olmalıydı. Bu davetiyeleri kızlarımla birlikte yaptık. Hem çok ucuza geldi hem de çok keyif aldılar. Kesip yapıştırmayı sevmeyen çocuk var mıdır :)

IMG_6627

Benim gibi kızları olan arkadaşlara fikir vermek açısından davetiyelerimizi sizlerle paylaşmak istedim. İhtiyacınız olan sadece renkli kağıtlar, kartonlar, kurdela, sayılı çıkartma (9 numara olanlar çıkartma) ve yapıştırıcı.

IMG_6623

Çocuklar çok heyecanlı, ben de öyle :) İlk defa böyle bir şeye kalkışıyorum. Şeker hamuruyla cupcake süsleyeceğiz. Hem de 20 çocukla. Bana şans dileyin, çok ihtiyacım olacak :) 

IMG_6624

Yapmak isteyenler için print edilebilen şablon aşağıda. Basarken boyutunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Cupcake card set copy original

 


02
Oca 14

Havuçlu Patates Salatası

IMG_6596

6 adet patates

6 adet havuç

1 adet limonun suyu

Tuz, zeytinyağ

Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt

 

Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin. Yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyup kızdırın. İçine havuçları  ve biraz tuz atıp havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun.

Soğuyan patateslerin kabuklarını soyup patates eziciyle püre haline getirin. İçine 4 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve limon suyu ilave edip karıştırın.

Dikdörtgen kek kalıbının içini streç filmle kaplayın. Dibine havuçları yayın. Üzerine patatesleri koyup dolaba kaldırın ve en az 1 saat bekletin. İkram edeceğiniz zaman kek kalıbını servis tabağınıza ters çevirin. (Havuçlu kısım üstte patatesli kısım altta kalacak şekilde) En üstüne de sarımsaklı yoğurdu dökün.

Afiyet olsun!

 

Not: Sarımsaklı yoğurdu tam servis etmeden önce ilave edin. Yoksa sulanır ya da süzme yoğurt kullanın.