Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

Meyaneli Kış Çorbası

IMG_7195

1 adet patates

1 adet pırasa

1 adet kereviz

1 adet havuç

6 su bardağı et suyu

Meyanesi için:

1 orta boy kase yoğurt

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

Yarım limonun suyu

Sebzeleri istediğiniz irilikte doğrayın ve 6 su bardağı et suyuyla birlikte tencereye koyun, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Meyane malzemelerinin hepsini büyük bir kaseye koyup karıştırın. Çorbanın suyundan ilave edip meyanenizi ılıştırın. (Bunu yapmak çok önemli eğer yapmayıp meyaneyi direkt kaynar çorbanın içine koyarsanız yoğurt kesilir, yumurta pişer.) Ilınan meyaneyi çorbaya karıştırarak ekleyin ve kısık ateşte biraz daha pişirip çorbanın kıvam almasını sağlayın.

Üzeri için, yağ ve kırmızı biberi bir sos tenceresine alıp yakmadan eritin ve çorbanın üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun!

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir