Nohut Köftesi (Falafel) ve Tahin Sos

 

Piknik için harika bir alternatifIMG_8128

2 su bardağı nohut

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

1 demet maydanoz

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kişniş (yoksa önemli değil)

1 çay kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

 

Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın ve sabaha kadar bekletin.

Ertesi gün nohutların suyunu süzün, robota koyup iyice parçalayın ve yoğurma kabına alın. (Nohutları haşlamıyoruz.)

Soğan, sarımsak ve maydanozu irice doğrayıp robota koyun ve onları da iyice parçalayın.

Daha sonra tüm malzemeleri yoğurma kabında birleştirip yoğurun ve köfte şekli verin.

Yağı tavada kızdırın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.

Tahin Sos için :

Yarım su bardağı tahin

1 limon suyu

1 diş ezilmiş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı tuz

Tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Limonla buluşan tahin katılaşmaya başlayacak. Azar azar su ilavesiyle karıştırarak akışkan bir hale getirin.

Ben yapmaya üşendim ama siz üşenmezseniz pita ekmeği tarifim burada :http://reyhanin.mutfaksirlari.com/2012/01/13/pita-ekmegi-bazlama/

Pita ekmeğini ikiye bölün içine bolca tahin sos sürün ve köfteleri de içine koyup afiyetle yiyin.

Harika bir gün geçirmeniz dileğiyle …

IMG_8140

Yayınlayan

reyhan

2012’de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim.
Haydi hayirlisi :)

10 thoughts on “Nohut Köftesi (Falafel) ve Tahin Sos”

  1. merhaba reyhan hnm nefis görünüyor elinize sağlık hiç yapmadım ve tadını bilmiyorum sizin tarifinizi en yakın zamanda denycem inş sevgiler

  2. nohutlari robottan gecirsek bile cok sert olmaz mi katir kutur agza gelmez mi ? Haslamadan nasil olcak :/

  3. Reyhan hanım persembe ızınlıyım eve gıdınce yapıcam orda ıkı kasık un yasıyor unu nerde kullanıcam tarıfte yazmıyor.karısımdamı ?ve uyguladıktan sonra sıze yazıcam hemen.Teşekkür ederim böylee tarıfler yayınladıgınız için.

    1. Nohutları robottan geçirdiniz, sonra da soğan, sarımsak ve maydanozu robottan geçirdiniz. Daha sonra tüm malzemeleri yoğurma kabında birleştirin diyorum ya o zaman baharatlarıyla birlikte unu da koyup yoğuracaksınız.

  4. harika oldu denedim çokta güzel pişti içine ilavelerde bulundum çiğ kırmızı biber ve dere otukoydum güzel oldu tarif için tşk :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir