HAMSİLİ PİLAV (5 kişilik)

IMG_9031

1 kg kılçıkları ayıklanmış hamsi

3 adet soğan

2 su bardağı pirinç

2 su bardağı kaynamış su

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuş üzümü (20 dk suda bekletilmiş)

Yarım demet kıyılmış dereotu

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Tuz

Yarım çay kaşığı yenibahar

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuru nane

2 adet kesme şeker

Hamsileri bulamak için : Mısır unu

 

Pirinci 20 dk ılık suda bekletin.

Soğanları ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Dolmalık fıstığı ilave edip kavurun. Pirinci ve kuş üzümünü de ekleyip kavurun. Baharatları, tuzu ve suyu ekleyip kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın. Daha sonra maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Fırın kaplarını margarinle yağlayın. Hamsilerin sırt kısmını mısır ununa bulayıp kaplara döşeyin. İçlerine biraz tuz serpip pilavla doldurun. Üzerlerini yine sırt tarafları mısır ununa bulanmış hamsilerle kapatın. Hafifçe zeytinyağ gezdirip 200 derecede ısıtılmış fırında ızgaraya dizerek yaklaşık 40 dk pişirin.

Afiyet olsun !

IMG_8991

IMG_9001IMG_9004

 

 

 

 

 

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir