KALECİK KEBABI (12 kişilik)

IMG_9897

2 kg patates

500 gr kıyma

2 adet soğan (yemeklik doğranmış)

1 adet havuç (rendelenmiş)

2 adet yeşil biber (küp küp)

1 adet kırmızı biber (küp küp)

2 diş sarımsak

3 adet domates (küp küp)

Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Beşamel sos :

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

4 su bardağı soğuk süt

Tuz, karabiber

2 yemek kaşığı kaşar rendesi

Ayrıca en üstü için : Kaşar rendesi

– Patatesleri soyup yarım cm kalınlığında halka halka doğrayın. 1 çay bardağı zeytinyağ, tuz, karabiber, kekik ile karıştırın ve fırın tepsisine döşeyin. 200 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın.

– Kıymayı, soğanı, sarımsağı, havucu, biberleri bir tavaya koyup soteleyin. Daha sonra domates ve baharatları ilave edip kavurun.

– Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. İçine sütü, tuzu ve karabiberini ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen sosun içine 2 yemek kaşığı kaşar rendesini atıp karıştırın.

– Kebabı tamamlamak için; fırından çıkarttığınız patateslerin üzerine kıymalı harcı döşeyin. Kıymaların üzerine beşamel sosunu yayın. Sosun üzerine raşar rendesi ve pul biber serpip 200 derecelik fırında 10 dk kaşarını kızartın.

Afiyet olsun!

Yayınlayan

reyhan

2012'de kendim icin daha cok sey yapmaya karar verdim veeeee ilk adimi attim. Haydi hayirlisi :)

“KALECİK KEBABI (12 kişilik)” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir