Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

KALECİK KEBABI (12 kişilik)

IMG_9897

2 kg patates

500 gr kıyma

2 adet soğan (yemeklik doğranmış)

1 adet havuç (rendelenmiş)

2 adet yeşil biber (küp küp)

1 adet kırmızı biber (küp küp)

2 diş sarımsak

3 adet domates (küp küp)

Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Beşamel sos :

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

4 su bardağı soğuk süt

Tuz, karabiber

2 yemek kaşığı kaşar rendesi

Ayrıca en üstü için : Kaşar rendesi

– Patatesleri soyup yarım cm kalınlığında halka halka doğrayın. 1 çay bardağı zeytinyağ, tuz, karabiber, kekik ile karıştırın ve fırın tepsisine döşeyin. 200 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın.

– Kıymayı, soğanı, sarımsağı, havucu, biberleri bir tavaya koyup soteleyin. Daha sonra domates ve baharatları ilave edip kavurun.

– Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. İçine sütü, tuzu ve karabiberini ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen sosun içine 2 yemek kaşığı kaşar rendesini atıp karıştırın.

– Kebabı tamamlamak için; fırından çıkarttığınız patateslerin üzerine kıymalı harcı döşeyin. Kıymaların üzerine beşamel sosunu yayın. Sosun üzerine raşar rendesi ve pul biber serpip 200 derecelik fırında 10 dk kaşarını kızartın.

Afiyet olsun!

2 comments

  1. Bu kebab tarifini ilk kez duyuyorum, hem kolay hem de lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir