MUZLU MAGNOLIA

IMG_1934

Muhallebisi için:

1 kilo süt

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı mısır nişastası

1 kutu süt kreması (200 ml)

Arası ve üzeri için:

1 paket bebe bisküvisi

3 ya da 4 adet muz

 

Bebe bisküvilerini mutfak robotunda parçalayarak toz haline getirin.

Krema hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye koyup tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra pişirin. Ocaktan aldığınız muhallebinin içine kremayı ekleyip mikserle 5 dk çırpın.

Daha sonra kaselerinizin içine resimde görüldüğü gibi bir kat muhallebi, bir kat çekilmiş bisküvi, bir kat muz şeklinde yerleştirin. En üste koyacağınız muzları tam servis anında koyun. Önceden koyarsanız muzlar kararacaktır.

Afiyet olsun !

 

 

BULGURLU PATATES ÇANAĞI

IMG_1904

Çanak için :

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Tuz, karabiber, pul biber

Biraz ince kıyılmış maydanoz

İçi için:

2 adet salatalık

1 su bardağı süzme yoğurt

2 diş dövülmüş sarımsak

Süslemek için : Dereotu

IMG_1886Bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın ve 10 dk şişmesi için bekletin. Daha sonra içine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Salçaları, yağı,tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ilave edip yoğurun. Mandalina büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına oturtturun ve parmağınızla oyarak çanak şeklini verin.

Salatalıkları rendeleyip iyice sıkın ya da suyunun süzülmesi için tel süzgeçte bekletin. Daha sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırıp çanakların içine doldurun. Üzerlerini bir dal dereotu ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun !

YALANCI ÇİN BÖREĞİ

IMG_1832

2 adet yufka

100 gr kıyma

1 salata kasesi ince kıyılmış beyaz lahana

1 adet büyük havucun rendesi

2 adet ince kıyılmış taze soğan

5 yemek kaşığı soya sos

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

 

Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. İçine kıymayı ilave edip kavurun. Daha sonra lahana, havuç ve taze soğanı ekleyip ara ara karıştırarak pişirin. Sebzeler yumuşayınca biraz tuz ve soya sosunu ilave edip karıştırın. (Soya sosu tuzlu olduğu için tuzu çok dikkat ilave edin.) Pişen iç harcı soğumaya bırakın.

1 yufkayı tezgaha serin ve 8 üçgen parçaya bölün. Kalın kenarına bolca iç harçtan koyup sigara böreği şeklinde (ama çok sıkmadan) sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Yanında soya sosu ile servis edin.

Afiyet olsun !