Yengecli Bulgur Salatasi

1 su bardagi kisirlik bulgur

8 cubuk yengec surimi

1adet avokado (kup dogranmis)

1 adet kirmizi biber (kup dogranmis)

Yarim limon suyu

Yarim demet maydanoz (ince kiyilmis)

3 yemek kasigi zeytinyagi

Tuz, karabiber

 

Bulguru bir kaseye koyup kaynamis su ile heryerini islatin (su bulgurlarin uzerine gecmeyecek sadece islatacaksiniz) uzerini filmleyip 10 dk bekletin. Daha sonra uzerini acip ilitin. Ilinan bulgurunuzun icine butun malzemeleri ekleyip karistirin.

 

Tahinli Patates Salatasi

1 kg patates

100 gr yogurt

2 yemek kasigi tahin

4 tane yesil sogan (ince kiyilmis)

Yarim demet taze nane (evde tazesi yoktu ben kuru nane kullandim)

Yarim limon suyu

Tuz, karabiber

 

Patatesleri kup kup dograyip tuzlu suda haslayin.

Bir kasede yogurt, tahin, limon suyu, tuz ve karabiberi karistirin.

Ilinan patateslerin uzerine sosunuzu, soganinizi ve nanenizi ekleyip karistirin.

Domates Canaginda Ton Balikli Salata

Bu salatada aslinda bir olcu yok. Malzemeleri damak tadiniza ve kisi sayisina gore istediginiz kadar cogaltip azaltabilirsiniz.

2 adet somates

1 kutu ton baligi

2 yemek kasigi misir

1 yemek kasigi mayonez

1 tatli kasigi hardal (ben taneli hardal kullandim)

1 yemek kasigi limon suyu

Tuz, karabiber

 

Domateslerin ustunu kapak seklinde kesip icini iyice oyun. Bir tabakta ton baligi, mayonez, hardal, limon suyu, tuz ve karabiberi catalla iyice ezin. Daha sonra misirlari ekleyip karistirin. Bu karisimi domateslerinizin icine doldurun servis edin.

Karnabahar Kizartma

1 adet orta buyuklukte karnabahar

2 adet yumurta

Tuz, karabiber, kirmizi biber, sarmisak tozu

 

Karnabaharlari cicek cicek ayirip tuzlu suda yumusuncaya kadar haslayin ilinmaya birakin. Bir tabakta yumurta ve baharatlari iyice karistirin. Karnabaharlari bu karisima batirip tavada heryerini kizartin.

Not: Karnabaharlarinizi yumurta karisimina batirdiktan sonra galete ununa bulayip da kizartabilirsiniz. Ben galete unlu daha cok seviyorum ama kizlarim sevmedigi icin yapamiyorum. Size tavsiye ederim.

Ancuezli Kozlenmis Biber Salatasi

4 yumurta

300 gr kozlenmis kirmizi biber

1 dis sarmisak

4 yemek kasigi zeytinyagi

Yarim demet maydanoz (ince kiyilmiz)

Yaklasik 12 adet ancuez

Tuz, karabiber

Oncelikleri yumurtalari kati sekilde haslayip dorde bolun.

Kozlenmis biberleri seritler halinde kesip servis tabaginiza dizin. Uzerine ancuezi ve yumurtalari da dizin.

Bir kasede yag, sarmisak, maydanoz, tuz ve karabiberle sosunu hazirlayip salatanizin uzerine dokun.