Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım


27
Mar 13

Milföyde Elma Tatlısı

IMG_4878

1 adet elma

4 adet kare milföy

10 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 yemek kaşığı kahverengi şeker

2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için: 1 yumurta sarısı, biraz kahverengi şeker, biraz tarçın

 IMG_4871

Elmanın kabuğunu soyup ikiye kesin ve içini oyun.

Tereyağ, şeker, ceviz ve tarçını karıştırın. Elmaların oyuk kısmına doldurun.

Milföyleri elmalarınızın büyüklüğünde yuvarlak kesin. Elmayı oyuk tarafı alta gelecek şekilde milföyün üzerine oturtturun ve diğer milföyle kapatın. Çatalla bastırarak kenarlarını yapıştırırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, biraz kahverengi şeker ve tarçın serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Yanında bir top vanilyalı dondurmayla servis edin.

Afiyet olsun!

IMG_4889


06
Mar 13

Limonlu Cheesecake

IMG_4484

Kreması için:

500 gr krem peynir

1 paket vanilyalı puding

200 gr toz şeker (1 su bardağı)

1 bütün yumurta + 2 yumurta sarısı (beyazlarını üstü için kullanacağız)

1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı krema

2 adet limonun suyu

Hamuru için:

175 gr un (1 su bardağı+1 çay bardağı)

75 gr toz şeker (1 çay bardağı)

75 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

1 yumurta

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

 IMG_4491

Hamuru için kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Sonra tereyağını ekleyin. En son yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.

26 cm’lik kelepçeli kalıbın içini yağlayıp hamuru parmaklarınızla bastırarak kalıbın tabanına yayın.

Kreması için tüm malzemeleri mikserle 5 dk çırpın ve hamurun üzerine dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dk pişirin.

Keki fırından çıkartın. Bu arada 2 yumurta akına 1 tatlı kaşığı şeker ilave edip kar gibi olana kadar çırpın ve kekin üzerine yayıp tekrar fırına verin. 15 dk kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

1 gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis edin.

Afiyet olsun!

 


24
Şub 13

Limonlu Puding Kek

IMG_4395

1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çimdik tuz

2 adet limonun kabuğunun rendesi ve suyu

Üzerine serpmek için : Pudra şekeri

 IMG_4405

Öncelikle yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

Tereyağ ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Sonra yumurta sarılarını ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tuz, süt, limon suyu ve kabuğunun rendesini de ekleyip çırpın.

Yumurta aklarını mikserle kar gibi köpürtün ve diğer karışımın içine dikkatlice (köpüğü çok söndürmeden) tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı mini fırın kaplarına bölüştürün.

Derin bir fırın tepsisinin içine kaynar su koyun ve mini kapları içine oturtun.(Su mini kapların yarısına kadar gelecek) Fırına verip 30-35 dk pişirin.

Daha sonra üzerine pudra şekeri serpip ister ılık ister soğuk servis edin.

Afiyet olsun!

 

 


29
Oca 13

Çikolatalı Marshmallow

IMG_3772

Çocuklarınıza süpriz mi yapmak istiyorsunuz ya da doğum günü partisi için değişik şirin birşeyler mi arıyorsunuz? İhtiyacınız olan marshmallow, erimiş çikolata ve renkli şekerler.

Marshmallowları önce erimiş çikolataya batırın daha sonra minik şekerlerle süsleyin. Çikolatanın sertleşmesini bekleyip servis edin.

İyi eğlenceler :)

 


21
Oca 13

Kuru Erikli Flan (Fransız Mutfağı)

IMG_3617

500 gr kuru erik

1 kilo süt

5 adet yumurta

1 su bardağı şeker

125 gr tereyağ (eritilmiş)

2 su bardağı un

1 paket vanilya

 IMG_3585

Kuru erikleri 20 x 30 cm’lik yağlanmış fırın kabının dibine yayın.

Şeker ve yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın. Daha sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip karıştırın (sulu bir kıvamı olacak paniklemeyin) ve bu karışımı eriklerin üzerine dökün.

170 derecede önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya ve karışım sertleşinceye kadar pişirin.

Çok basit değil mi ???

Afiyet olsun !


18
Oca 13

Elmalı Toplar

IMG_3544

1 su bardağı un

3/4 su bardağı şeker (Ben kahverengi şeker kullandım)

Yarım su bardağı süt

1 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çimdik tuz

Yarım paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

1 adet elma

Kızartmak için: Ayçiçek yağı

Üzeri için: Pudra şekeri

IMG_3537

Elma hariç tüm malzemeyi bir kase içinde iyice çırpın.

Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve hamur karışımının içine ilave edin..

Yağı kızdırın. Hamurdan tatlı kaşığıyla parçalar alıp yağa bırakın ve her tarafı nar gibi olana kadar kızartın.

Hafif ılındıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri döküp servis edin.

Afiyet olsun !

 


10
Ara 12

Muz ve Çikolatalı Tatlı Tost

4 dilim ekmek

1 adet muz

50 gr çikolata

2 yumurta

1 yemek kaşığı süt (ya da krema)

1 yemek kaşığı bal

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için: Pudra şekeri ya da çikolata sos

Muzu çatalla ezin. Çikolatayı küçük küçük kıyın ya da rendeleyin ve muzla beraber karıştırın.

Yumurta, süt, bal ve tarçını bir tabakta çırpın.

2 dilim ekmeğin üzerine muz ve çikolatalı karışımdan sürüp diğer ekmeği üzerine kapatın.

Tereyağını teflon tavada eritin.

Ekmekleri yumurtalı karışıma batırıp tavada arkalı önlü kızartın.

Üzerine çikolata sos ya da pudra şekeri serpip servis edin.


04
Ara 12

Portakal Sulu Revani

Bugün Mutfak Sırları ailesinden Billur arkadaşımın revanisini denedim. Ben klasik olarak yaptım, harika oldu. Siz daha renkli ve şıkı için aşağıdaki adresi tıklayın.

http://billurdan.mutfaksirlari.com/2012/10/24/bogurtlen-soslu-mascarponeli-revani-revani-with-mascarpone-and-raspberry-sauce/

4 yumurta
4 fincan şeker (fincanlar Türk kahvesi fincanı)
4 fincan irmik
4 fincan yoğurt
2 fincan sıvıyağ
1 fincan portakal suyu
2 fincan un
1 paket vanilya
1 paket kabartma toz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım limonun suyu

Öncelikle şerbet malzemelerini bir tencereye koyup 10 dk kısık ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.
Fırını 170 derecede ısıtın.

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip çırpın. Kek hamurundan daha sulu bir hamur olacak paniklemeyin. İrmikler pişerken o sululuğu alacak. Karışımı dikdörtgen bir fırın kabına boşaltıp fırına verin ve üzeri nar gibi olana kadar pişirin. İçinin pişip pişmediğini anlamak için ortasına kürdan batırın. Temiz çıkıyorsa olmuş demektir. Fırında alıp üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Afiyet olsun


23
Eki 12

Evde McFlurry (Mc Donalds Dondurma)

4 kişilik

8 top vanilyalı dondurma

1 paket M&M’S çikolatalı draje (110 gr’lık paketlerden)

 

Dondurmayı salata kasesinin içine koyup biraz yumuşaması için bekletin.

M&M’S leri bir torbanın içine koyup merdaneyle vurarak küçük parçalara kırın. Daha dondurmanın içine atıp karıştırın ve hemen servis edin.

 


20
Eki 12

Kabak Tatlısı

Cadılar Bayramı yaklaşıyor. Çiçekçiler, marketler, manavlar her yer bal kabağıyla doldu. Bayılıyorum bu kavuniçi manzaraya. Aslında bu bir Amerikan geleneği ama benim gibi yurtdışında yaşıyorsanız herşeyi siz de kutlamaya başlıyorsunuz tıpkı diğer yabancılar gibi. Herkes herkesin bayramını zevkle, coşkuyla ve saygıyla kutluyor.

Benimse kabakları görünce aklıma bayramdan önce kabak tatlısı geliyor. Çoooook severim, hele bir de annem yapmışsa. Aşure, irmik helvası ve kabak tatlısı üzerine ondan başkasını tanımam. Neyse annem yanımda olmadığına göre bu iş bana düştü. Onunki gibi olmasada fena sayılmaz. Anneciğim yerken seni hatırlayacağım.

 

2 kilo ayıklanmış kabak

1 kilo toz şeker (Eğer çok tatlı sevmiyorsanız 750 gr şeker kullanın)

Üzeri için irice kıyılmış ceviz

 

Kabakları dilimleyip genişçe bir tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri döküp oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin.

Şeker eriyip kabak suyunu verecektir.

Tencereyi ocağa oturtup orta ateşte kapağı hafif aralık şekilde yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar pişirin. Eğer kabaklar pişmiş ve suyu daha çok varsa ocağı en hızlıya getirin ve 15 dk kadar daha kaynatıp suyunu çektirin.

Pişen kabakları servis tabağına alıp üzerine şerbetinden hafifçe gezdirin. En son cevizle süsleyip servis edin.