500 gr taze tel kadayif
250 gr tereyag (eritilmis)
2 yemek kasigi kakao
1 su bardagi ceviz (irice dovulmus)
Serbeti icin :
3 su bardagi seker
3,5 su bardagi su
100 gr cikolata
Birkac damla limon suyu
Oncelikle serbetinizi hazirlayin. Cunku kadayif sicak serbet soguk olacak.
Tencereye su ve sekeri koyup kaynatin. Icine cikolatayi kirip karistirarak eritin. Birkac damla limon suyu sikip 5 dk kaynatin ve sogumaya birakin.
Kadayiflari bicakla (ben makas kullandim) ince ince dograyin. Tereyagini eritin, icine kakaoyu koyun ve karistirin. Bu karisimi kadayifin uzerine dokun ve kadayiflarin heryerine bulanacak sekilde karistirin. (Bu biraz zaman aliyor sabirli davranin)
Tepsinin icine kadayifin yarisini elinizle iyice bastirarak yayin. Uzerine ceviz dokun. Kalan kadayifi da cevizlerin ustune dokup yine elinizle bastirarak yayin ve 180 derecede ustu kitir kitir olana dek pisirin.
Firindan cikan sicak kadayinizni ustune soguttugunuz serbeti kepce kepce dokun. Biraz disarida serbetini cekmesini bekleyin ve buzdolabina koyun. Servis ederken dilimlediginiz kadayiflarin uzerine biraz ceviz serpin.
