1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1/2 su bardağı zeytinyağı
4 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
Mercimeği bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Pilav tenceresinin içine yağ ve soğanları koyup soğanlar iyice karamelize olana kadar kavurun. Daha sonra içine suyu ve baharatları ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun içerisine pirinçleri koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Pişmesine yakın haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın ve 10 dk kadar dinlendirip öyle servis edin.
