3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı damla çikolata (2 yemek kaşığı un ile karıştırılmış)
Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Daha sonra damla çikolata hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.
Harcın içine unlu damla çikolatayı ilave edip kaşık ya da spatulayla karıştırın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kek hamuru için:
2 yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karabiber
Salçalı kısmı için:
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tuz
Avokadolu kısmı için:
1 adet avokado (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 ça kaşığı tuz
Avokadoyu blendıra koyun, limon suyu ve tuz ile pürüzsüz olana kadar parçalayın. (Eğer blendırınız dönmekte zorlanıyorsa biraz su ekleyebilirsiniz)
Kek için tüm malzemeleri mikserle iyice çırpın ve hamuru eşit şekilde 2 kaseye bölün.
Tekinin içine salça, tuz ve yenibaharı koyup karıştırın.
Diğer tekinin içine de avokadolu karışımı koyup karıştırın.
Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımları istediğiniz şekilde döküp 180 derecede önceden ısıttığınız fırında pişirin.
Not: Avokado yerine ıspanağı blendırdan geçirip kullanabilirsiniz.
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10 adet taze nane yaprağı
Yarım su bardağı krema ya da süt
1 yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Un hariç bütün malzemeleri blendırla iyice parçalayın. Daha sonra unu ilave edip birkaç kere daha döndürün.
Teflon tavayı yağ koymadan kızdırın (düz krep tavanız varsa daha iyi olur) ve karışımdan kaşık kaşık döküp arkalı önlü pişirin.
Üzerlerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt ve füme somon dilimi koyup servis edin.
Not: Bliniler çok çabuk pişer dikkat ediniz. Üzerinde baloncuklar oluştuğunda bir tarafı pişmiş diğer tarafını çevirebilirsiniz demektir.
Yeni bir kek kalıbı aldım kendime. 20 cm çapında 10 cm derinliğinde. Canım şöyle kat kat birşeyler yapmak istedi. Ama kekim öyle kabardıki (2. resim) kabaran kısmı kesince ancak 3 kat yapabildim :(
Kek için:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
3/4 su bardağı kakao
Yarım su bardağı kaynamış su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
4 su bardağı un
Ganaj için:
250 gr çikolata (küçük parçalara kırılmış)
1 su bardağı krema
25 gr tereyağ
Öncelikle ganajı hazırlayın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Krema ve tereyağını bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın. Daha sonra çikolatanın içine yavaş yavaş ekleyin ve 2-3 saat kadar ganajın hafif sertleşmesi için bekletin.
Kakao ve kaynamış suyu bir kasede çırpın. Daha sonra içine sütü azar azar dökerek ve karıştırarak ekleyin.
Yumurta, şeker, tuz ve yağı iyice çırpın. İçine kakaolu karışımı ekleyip çırpmaya devam edin. En son karbonat ve unu ekleyip çırpın.
Kalıbınızın altına yağlı kağıt kesip yayın ve kek karışımını içine döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Not: Benim gibi derin bir kalıp kullanıyorsanız pişmesi uzun sürecektir. Üzeri pişmiş ve içi hala sıvıysa üzerini alüminyum folyoyla kapatıp öyle pişirmeye devam edin.
Pişen kekinizi iyice soğutun ve üzerini (bombe kısmını) kesip çıkartın. Daha sonra kekinizi 3’e bölün, katlara ve üzerine çikolatalı ganaj sürün.
Aromalı suları evde yapmak çok kolay ama hiç aklımıza gelip yapmayız nedense. Oysaki hem içimi hem de sunumu çok hoş oluyor.
1 litre suyun içine 8-10 adet taze nane atıp 1 gece dolapta bekletin. Ertesi gün içine buz ve isterseniz biraz sodalı su ve limon dilimi ekleyip servis edin.
Türkiye’de Oreo bisküvi varmı bilemiyorum ama siz herhangi bir kakaolu içi krema dolgulu sandviç bisküvi kullanabilirsiniz. (Eti Negro gibi)
12 adet oreo bisüvi + 8 adet içine koymak için
500 gr krem peynir (Ben mascarpone kullandım)
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
Yarım su bardağı krema
1 çimdik tuz
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın, en altına ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin ve içine 2 su bardağı su koyun. Böylelikle kekiniz pişerken çatlamalar olmayacaktır.
Muffin kalıbının içine muffin kağıtlarını yerleştirin ve her birinin içine 1 adet bisküvi koyun.
Krem peyniri mikserle krema kıvamı alana kadar çırpın. İçine şeker ve vanilyayı ekleyerek çıpmaya devam edin. Yumurtaları da teker teker ekleyin. Daha sonra kremayı ilave edip çırpın.
8 adet bisküviyi bıçakla istediğiniz büyüklükte doğrayın ve peynir karışımının içine ilave edip kaşıkla karıştırın. Daha sonra bu karışımı muffin kalıbının içindeki bisküvilerin üzerine paylaştırın. Kabarmayacağı için kalıpları ağzına kadar doldurun.
Isıttığınız fırında 30-35 dk kadar pişirin. Cheesecake biraz ılındıktan sonra muffin kalıbıyla birlikte dolaba kaldırın ve en az 4 saat dolapta bekletin.
Yumurtalarınızı katı kıvamda haşlayın ve dilimleyin. Üzerine zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kuru kekik serpip servis edin.
İstediğiniz kadar;
Yeşil salata
Kutu ton balığı
Haşlanmış kırmızı fasulye (Konserve kullandım)
Konserve mısır
Zeytinyağ (Ton balığı kutusunun içindeki yağı kullandım)
Limon suyu
Tuz, karabiber
Tüm malzemeleri bir tabağa koyup karıştırın. Hepsi bu :)
Bu salatayı istediğiniz malzemelerle (domates, salatalık, yumurta, vs) zenginleştimek sizin hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış.
Bir ani misafir tarifi daha. Özellikle de çocuk misafirler için :)
1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı pudra şekeri
75 gr bitter çikolata
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya ekstresi
Yoğurdu mikserle iyice çırpın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
En son tüm malzemeleri birleştirip çırpın. Kaselere boşalttıktan sonra 20 dk buzlukta bekletin.
Buzluktan çıkarıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
3 adet kabak (rendelenmiş)
3 adet yumurta
2 kahve fincanı un
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı küp küp doğranmış sucuk
1 su bardağı parçalanmış beyaz peynir
Dererotu
Tuz, karabiber
Tüm malzemeleri bir kaba koyup elinizle yoğurun ve fırın kabınıza yayın.
180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.