1 su bardağı haşlanmış bezelye
10 adet taze nane yaprağı
Yarım su bardağı krema ya da süt
1 yumurta
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Un hariç bütün malzemeleri blendırla iyice parçalayın. Daha sonra unu ilave edip birkaç kere daha döndürün.
Teflon tavayı yağ koymadan kızdırın (düz krep tavanız varsa daha iyi olur) ve karışımdan kaşık kaşık döküp arkalı önlü pişirin.
Üzerlerine birer tatlı kaşığı süzme yoğurt ve füme somon dilimi koyup servis edin.
Not: Bliniler çok çabuk pişer dikkat ediniz. Üzerinde baloncuklar oluştuğunda bir tarafı pişmiş diğer tarafını çevirebilirsiniz demektir.
