Aylar: Ağustos 2012

Sebze Çorbası

Evdeki kimse sebze çorbası olduğunu anlamadı. Tadı aynen mercimek çorbası gibi oldu ve herkes mercimek çorbası diye afiyetle yedi.

Çocukları sebze yedirmek için kandırmanın başka bir yolu daha :)

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet havuç

1 adet soğan

1 avuç maydanoz

4 su bardağı su

Tuz

Üzeri için:

1 dolu yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 tatlı kaşığı kuru nane

 

Tüm sebzeleri soyun, iri küpler halinde doğrayıp tencereye alın. Üzerine su ve tuzunu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen çorbanızı el blendırıyla pürüzsüz hale getirin.

Tereyağ, nane ve kırmızı biberi bir tavada eritip çorbanın üzerine dökün.

Nescafeli Çikolatalı Kek

200 gr siyah çikolata

200 gr tereyağ

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

1/3 su bardağı kakao

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı granül nescafe

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 bardak sıcak su

 

Çikolata ve tereyağı bir tencerede eritin.

Yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra yoğurt, kakao, vanilya, kabartma tozu  ve unu sırasıyla ekleyip iyice çırpın. En son erittiğiniz çikolatayı ilave edip karıştırın.

Kek hamurunuzu yağladığınız kalıbın içine döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Nescafe, şeker ve sıcak suyu karıştırıp fırından çıkan sıcak kekin üzerine dökün.

Not: Ben yuvarlak kalıp kullandım. Kek ıslak olduğu için çıkarırken çok nazik davranmam gerekti ve biraz heyecanlandım. Size kelepçeli kalıp ya da tepsi kullanmanızı tavsiye ederim.

Kabak Mücver

 

3 adet orta boy kabak

1 adet soğan (rendelenmiş)

2 adet yumurta

2 kahve fincanı un

1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)

Tuz, karabiber

 

Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve tel süzgece alıp suyunun süzülmesi için biraz bekletin.

Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve kızgın yağa kaşık kaşık dökerek arkalı önlü kızartın.

 

Tavuklu Bezelye Yemeği

Yarım kilo bezelye

2 dilim tavuk göğsü (küp küp doğranmış)

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

2 adet iri domates (rendelenmiş)

1 adet havuç (yarım ay ya da halka halka doğranmış)

1 adet patates (küp küp doğranmış) – ben koymadım

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

Tuz

 

Soğanı yağda kavurun. Daha sonra tavukları ekleyip kavurmaya devam edin. Domatesleri de ekleyip 1-2 dk daha kavurun. En son bezelyeleri, suyu ve tuzu ekleyip 10 dk pişirin. Havuçları ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.