Bu salatayı geçen hafta sonu Sibel arkadaşımın evinde yedik, çok beğendik. O bio bulgur kullanmıştı ve diri diri dişe geliyordu. Ben normal kısırlık bulgurla yaptım ve bana göre bulguru biraz fazla oldu. Onun için bir dahaki sefere yarım bardak bulgurla yapıp tekrar fotoğraflayacağım.
10 adet kızmızı biber
Yarım su bardağı kısırlık bulgur
Yarım su bardağı kaynamış su
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
4 diş dövülmüş sarımsak
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Zeytinyağ
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz, karabiber
Fırını 200 derecede ısıtın. Biberlerin üzerine bıçakla birkaç delik açıp tepsiye dizin ve yumuşayıncaya kadar fırında közleyin. Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bulguru bir kaseye koyup kaynar suyu ekleyin. Kasenin üzerini kapatıp 10 dk bekletin.
Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve servis edin.
