Yarım kg biftek
1 su bardağı bezelye
4-5 adet patates
5-6 diş sarımsak
Salçalı Sos İçin:
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz, karabiber
Bifteklere biraz tuz, biraz karabiber döküp 2 yemek kaşığı zeytinyağ konulmuş tavada arkalı önlü kızartın ve fırın tepsisine dizin.
Aynı tavaya tekrar 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup salçayı kavurun. İçine suyu, kekiği, tuz ve karabiberi ekleyip kaynatın.
Tepsideki bifteklerin aralarına sarımsakları yerleştirip üzerlerine bezelyeleri yayın. Onun üzerine de halka halka doğranmış patatesleri yerleştirip salçalı sosu dökün.
Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 200 derece fırında pişirin. Piştikten sonra folyoyu kaldırıp biraz daha fırında tutup patatesleri hafifçe kızartın.
