Havuçları soyup boyutlarına göre ikiye ya da üçe bölün.
Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Soğuyan havuçları ortadan ikiye kesin. Çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Sarmısaklı yoğurtla birlikte servis edin.
