Hamuru için :
1,5 su bardağı un
Yarım su bardağından biraz fazla su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için :
2 adet patates
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kuru maydanoz
Tuz, karabiber
Öncelikle patatesleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve püre gibi ezin. İçine baharatlarını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 10 dk dinlendirin.
Daha sonra hamuru 6 parçaya bölüp yuvarlayın. Aşağıdaki resimlerden de göreceğiniz gibi her bir bezeyi unlu tezgahta hafifçe açıp ortasına patatesli harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. Merdaneyle dikkatlice pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Teflon tavanın içini hafifçe tereyağlayın ve ekmekleri arkalı önlü pişirin. Pişen ekmeklerin üzerini de hafifçe tereyağlayıp servis edin.
Afiyet olsun !
Merhabalar Reyhan Hanım,tarifinizi çok beğendiğim için hemen yaptım çok lezzetli oldu,perşembe günü size atıfta bulunarak bu tarifimi bloğumda yayınlamaya karar verdim,güzel tarifiniz için teşekkürler:)
Beğendiğine sevindim Edibe’ciğim. Tabiki yayınlıyabilirsin, sevgiler
Bu yemeği çerkezler de yapar ve adına “velibah” diyorlar. Çok güzel olur, yemeyen varsa tavsiye ederim…
Paylaşımınız için teşekkürler Gül Hn. Sevgiler
harika hiç yağ yok tam rejim için ellerine sağlık
Teşekkürler Münevver Hn :)
Merhaba , reyhan hanım, ben yaptım şimdi ama hamur sanki 2 patates için çok az ve hamur kuru oldu ya kapanmadı bazısını suyla kapattım açarken patetes fışkırdı :) sonra az koydum patates yine fışkırdı hamur kuru oldu sanki çok inceltemedim patlıyor diye ama bir kaçı oldu güzeldi bi dahakine nasıl yapalım varmı bi taktik :)
Vallahi bi taktik yok. Hamurun kuru olması mümkün değil. Açarken dikkatli açmalısınız nazikçe orası doğru ama kenarlarından biraz fışkırsa hiçbir mahsuru yok
Ben de denedim tarifinizi, cok lezzetli oldu. Tesekkur ederim
Afiyet olsun, teşekkürler