2 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
3 su bardağı kaynamış su
Tuz
Yağları ve 1 su bardağı arpa şehriyeyi tencereye koyun, yüksek ateşte sürekli karıştırarak kahverengi olana kadar kavurun. Daha sonra diğer 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip 1-2 kere karıştırın ve kaynar suyla tuzu ekleyip ateşi kısın ve şehriyeler suyu çekinceye kadar pişirin.
10 dk demlendirin ve servis edin.
Afiyet olsun !
