2 su bardağı bulgur
Yarım su bardağı tel şehriye
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
3 su bardağı su
Tuz, karabiber
Kuru nane ve pul biber (isteğe bağlı)
Yağları tencereye koyup eritin. İçine şehriyeleri atıp hafifçe kavurun. Soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra domatesi ekleyip bir kaç kere karıştırıp suyu, nane ve pul biberi ilave edin, kaynatın.
Kaynayan suyun içine bulguru döküp ocağın altını kısın ve bulgurlar suyu çekinceye kadar pişirin.
10 dk demlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
