2 adet yufka
100 gr kıyma
1 adet soğan
2 adet haşlanmış patates
Kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvığay
Soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile soteleyin. Daha sonra kıymayı, tuz ve karabiberi atıp kavurun. Patatesleri rendeleyip kıymanın içine ilave edin ve karıştırın.
Yufkaları üst üste koyup önce 4′e daha sonra da her parçayı 3′e kesin. Üçgen şeklindeki yufkaların geniş kenarlarına patatesli harçtan koyarak rulo şeklinde sarın ve ucunu suya batırıp yapıştırın. Kızgın yağda kızartıp servis edin.
Afiyet olsun!
