Salamlı, Kaşarlı, Domatesli Rulo

Hamuru için :

250 gr un

1 paket toz maya

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım tatlı taşığı toz şeker

Çeyrek su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

İçi için: 2 tatlı kaşığı hardal, kaşar peyniri, salam, domates (hepsi ince dilimlenmiş), kekik, karabiber

Üzeri için : 1 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı sıvıyağ

Sütün içine maya ve şekeri koyup karıştırın ve 5 dk bekletin. Daha sonra tüm hamur malzemelerini birleştirip yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.

Mayalanan hamuru aşağıdaki resimde görüldüğü gibi merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde açın. Her yerine hardalı sürün. Üzerine salam, onun üzerine kaşar ve en üstüne de domates dilimlerini yayın. Kekik ve karabiber serpin. Daha sonra önce hamurun kenarlarını hafifçe içeriye doğru katlayın ve hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu yağlanmış kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerini mutfak havlusuyla kapatıp 15-20 dk daha dinlendirin.

Yumurta sarısı ve yağı karıştırın ve dinlenen rulonun üzerine sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Not : Ben domatesleri aceleden çok ince doğramadığım için hamurum çatladı. Siz daha ince doğrayın. Ama çatlarsada önemsemeyin tadı harika oluyor :)