1 kg havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yarım su bardağı su
1 adet kesme şeker
Tuz
Bir avuç kıyılmış maydanoz
Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt
Soğan, sarımsak ve zeytinyağı tencereye alıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Havuçların dışını temizleyip halka halka doğrayın ve tencereye ekleyin. Su, şeker ve tuzu ilave edip havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Pişen yemeğinize maydanozları ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan zeytinyağlı havuçları sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Afiyet olsun!
