4 adet patates
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Yarım limonun suyu
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Kıyılmış maydanoz
Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. İçine tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip tadlandırın ve eziciyle püre haline getirin. Pürenizi elinizi değdirecek soğukluğa gelene kadar bekletin. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve her tarafını maydanoza bulayın. Buzdolabında biraz daha soğutup servis edin.
Afiyet olsun!
