2 kg patates
500 gr kıyma
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
2 adet yeşil biber (küp küp)
1 adet kırmızı biber (küp küp)
2 diş sarımsak
3 adet domates (küp küp)
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Beşamel sos :
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı soğuk süt
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
Ayrıca en üstü için : Kaşar rendesi
– Patatesleri soyup yarım cm kalınlığında halka halka doğrayın. 1 çay bardağı zeytinyağ, tuz, karabiber, kekik ile karıştırın ve fırın tepsisine döşeyin. 200 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
– Kıymayı, soğanı, sarımsağı, havucu, biberleri bir tavaya koyup soteleyin. Daha sonra domates ve baharatları ilave edip kavurun.
– Beşamel sos için, unu tereyağında kavurun. İçine sütü, tuzu ve karabiberini ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen sosun içine 2 yemek kaşığı kaşar rendesini atıp karıştırın.
– Kebabı tamamlamak için; fırından çıkarttığınız patateslerin üzerine kıymalı harcı döşeyin. Kıymaların üzerine beşamel sosunu yayın. Sosun üzerine raşar rendesi ve pul biber serpip 200 derecelik fırında 10 dk kaşarını kızartın.
Afiyet olsun!
Bu kebab tarifini ilk kez duyuyorum, hem kolay hem de lezzetli görünüyor. Mutlaka deneyeceğim :)
Teşekkürler :)