500 gr kuzu kuşbaşı
20 adet arpacık soğanı
4 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
3 adet domates
1 su bardağı bezelye
2 adet patates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz, karabiber, pul biber, kekik
Domates ve arpacık soğanlar hariç tüm sebzeleri küp küp doğrayın.
Et, arpacık soğan (bütün olarak) ve havuçları bir tencereye alıp soteleyin. Daha sonra genişçe bir kabın içerisine koyun. Üzerine yine domates hariç tüm sebzeleri, zeytinyağını ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıtları tek porsiyonluk kesin. Bu malzemeden 5 kişilik oluyor. Yani 5 tane yağlı kağıt hazırlayın. Etli karışımı kağıtlara bölüştürün. Üzerine 1 dilim domates ve 1 çay kaşığı tereyağ koyup paketleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
1 tatlı kaşığı domates salçasını 1 kase suyla karıştırıp paketlerin altına dökün. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.
Afiyet olsun!
