Nam-ı diyar Peanut Butter Chocolate Chip Cookie efendim. Hem de chewy olanından yani içi yumuşacık olanından.
30 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yer fıstık ezmesi (Migros’tan aldım. 340 gr 5,95 TL)
Yarım su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Yarım su bardağı damla çikolata
Öncelikle fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Fırın tepsinize yağlı kağıt serip hazırlayın.
Tereyağ, şeker, vanilya ve fıstık ezmesini mikserleyin. Daha sonra yumurtayı ekleyin. Ondan sonra un ve karbonatı ekleyip çırpın. En son da damla çikolataları ilave edip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp (12 adet çıkıyor) fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine bastırmayın. Önceden ısıttığınız fırında tam tamına 12 dk pişirin. Pişmemiş zannedebilirsiniz çünkü kurabiyeleriniz hala çok yumuşak olacak. Sakın daha fazla pişirmeye kalkmayın. Çünkü kurabiyelerimizin sakızımsı bir doku almasını istiyoruz.
Pişen kurabiyeleri 5 dk fırın tepsisinde bekletip öyle alıyoruz ve hemen ılık ılık ham yapıyoruz. Ben yaptım bile :)
Afiyet olsun !
