Ay: Ocak 2016

PATATESLİ PEYNİRLİ AÇIK BÖREK

IMG_1734

2 adet yufka

Üzeri için:

2 adet patates

1 adet soğan

200 gr beyaz peynir

Tuz, karabiber, pulbiber, kekik

Sosu için:

2 adet yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Ayrıca üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

IMG_1730

Büyükçe bir borcamı yağlayın. 2 yufkayı üst üste tepsiye yayın. (Hiç bir şey dökmeden)

Patatesleri çiğden rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. İçine soğanı ve beyaz peyniri rendeleyin. Baharatlarla tadlandırıp yufkanın üzerine yayın.

Sos malzemelerini çırpıp ve tepsinin üzerine dökün. En son kaşar peynirini serpip 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun !

LİMONLU KEK (Limon Şerbetli)

IMG_1462

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 limon kabuğunun rendesi

Şerbeti için :

2 limonun suyu

Yarım su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

 

Kek malzemelerini listedeki sıraya uyarak teker teker ekleyip mikserle çırpın ve yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Kek pişerken şerbet malzemelerini bir tencereye alıp 10 dk kadar kaynatın.

Pişen keki fırından alın 5 dk tezgahta bekletin. Daha sonra üzerine kürdanla bolca delikler açın. Şerbet sıcakken üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesini bekleyin.

Afiyet olsun !