2 adet yufka
100 gr kıyma
1 salata kasesi ince kıyılmış beyaz lahana
1 adet büyük havucun rendesi
2 adet ince kıyılmış taze soğan
5 yemek kaşığı soya sos
Kızartmak için: Ayçiçek yağı
Bir tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup kızdırın. İçine kıymayı ilave edip kavurun. Daha sonra lahana, havuç ve taze soğanı ekleyip ara ara karıştırarak pişirin. Sebzeler yumuşayınca biraz tuz ve soya sosunu ilave edip karıştırın. (Soya sosu tuzlu olduğu için tuzu çok dikkat ilave edin.) Pişen iç harcı soğumaya bırakın.
1 yufkayı tezgaha serin ve 8 üçgen parçaya bölün. Kalın kenarına bolca iç harçtan koyup sigara böreği şeklinde (ama çok sıkmadan) sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Sardığınız börekleri kızgın yağda kızartın. Yanında soya sosu ile servis edin.
Afiyet olsun !
