Çanak için :
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
2 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, pul biber
Biraz ince kıyılmış maydanoz
İçi için:
2 adet salatalık
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş dövülmüş sarımsak
Süslemek için : Dereotu
Bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın ve 10 dk şişmesi için bekletin. Daha sonra içine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Salçaları, yağı,tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ilave edip yoğurun. Mandalina büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına oturtturun ve parmağınızla oyarak çanak şeklini verin.
Salatalıkları rendeleyip iyice sıkın ya da suyunun süzülmesi için tel süzgeçte bekletin. Daha sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırıp çanakların içine doldurun. Üzerlerini bir dal dereotu ile süsleyip servis edin.
Afiyet olsun !
