Kategori: Pastalar

FIRFIRLI DOĞUM GÜNÜ PASTASI (RUFFLE CAKE)

Elçin 13 yaşına bastı. Eee genç kız oldu sayılır. Yani öyle prenseslerle falan işi yok artık. Bizde annesiyle birlikte ona  zarif ve şık bir pasta seçtik.

IMG_0756

Mavi ve tonları onun en sevdiği renkler olduğu için pastanın renkleri de ona uygun seçildi.

IMG_0750

Şeker Hamurlu ANGRY BIRDS Doğum Günü Pastası

IMG_7838Başlık Angry Birds ama pastada Angry Mert yazıyor değil mi :) Çünkü bu pasta teyzesinden Mert’ciğime 3 yaş pastasıda ondan. Kendisi çooook tatlı ama bir o kadarda asabi olduğu için pasta Angry Mert :) Kendileri bu yazıyı görünce biraz bozuldular tabi. Bütün gün ” Bana Angry Mert demeyin ” deyip durdu :)IMG_7877Ara ara şeker hamuruyla oynuyorum. Daha öncede Monster High denemem olmuşu.(http://reyhanin.mutfaksirlari.com/2013/01/12/monster-high-dogum-gunu-pastasi/) Ama o zaman yalnız değil bir arkadaşımla yapmıştık. Bu sefer tamamen yalnız başımaydım. Biraz stresliydi ama oğlumun beğeni dolu bakışlarını görür görmez hepsi uçup gitti.

Aman efendim birde siparişler annesinden ; kek kakaolu olacak, kreması beyaz olacak, içinde  de böğürtlen olacak. Sanki kırk yıllık pastacıyım :)  Neyse herşey istedikleri gibi oldu. Oğlu mutlu, anası mutlu, misafirler mutlu, ben mutlu.

IMG_7888

Tek üzüldüğüm şey, fotoğraflamaya vakit ayıramadım :(((

Albeni Çikolatalı Pasta :)

IMG_7053

Keki için :

130 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

130 gr şeker

130 gr un

2 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 poşet Dr.Oetker içilebilir çikolata (toz olarak konulacak)

3 yemek kaşığı süt

3 yemek kaşığı kaynamış su

Üzeri için :

200 ml krema

200 gr çikolata

Süslemek için : Albeni tane tane

IMG_7048

Tereyağ ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra sırasıyla tüm kek malzemeleri ekleyip çırpın. 20 cm’lik kek kalıbının içine yağlı kağıt serin. Kek karışımını kalıba döküp üzerini düzleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan batırıp çıkardığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Keki fırından aldıkdan sonra soğumaya bırakın.

Kremayı bir tencereye koyup ısıtın. İçine çikolatayı kırıp ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın ve buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın. İçinde krema olduğu için taş gibi sertleşmeyecek, sürülmesi kolay bir kıvam alacak. Bu da yaklaşık 1,5 saat alıyor. Daha çabuk sertleştireyim derseniz buzluğa koyabilirsiniz.

Soğuyan keki ortadan ikiye bölün. Arasına, üstüne ve etrafına çikolata sürün. Albeni toplarıyla istediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!

IMG_7044

Bonibonlu Didolu Pasta

IMG_6663

Keki için :

225 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

2 su bardağı toz şeker

5 yumurta beyazı

1,5 su bardağı süt (oda sıcaklığında)

2 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

Yarım tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı un (420 gr)

IMG_6749

Ayrıca ;

1 çay kaşığı mor gıda boyası

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

1 çay kaşığı mavi gıda boyası

10 paket Dido Kare Çikolata (İçinde 5 adet olandan ve siz bunları teker teker birbirinden ayırın)

8 paket bonibon

Buttercream için (Tereyağlı Krema) :

250 gr tereyağ

500 gr pudra şekeri

Kıvam vermek için süt

 IMG_6661

Tüm kek malzemelerini sırasıyla teker teker ilave ederek mikserle çırpın. Daha sonra kek karışımını eşit olarak 4 kaseye bölüştürün. (Ben bu işlemi mutfak tartısı kullanarak yaptım)

Bir kaseye kırmızı gıda boyasını, diğer kaseye moru, diğer kaseye de maviyi koyup karıştırın. Bir tanesi boyasız olarak kalacak.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

26 cm’lik kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serip  keklerinizi teker teker 15 dk pişirin. Yani 4 katlı olduğu için 4 adet kek pişireceksiniz. Daha sonra hepsini soğumaya bırakın.

Bu arada buttercream için tereyağını mikserle iyice karıştırın. Sonra pudra şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin. Azar azar süt ilavesiyle keklerin arasına ve üstüne sürülebilecek kıvama getirin.

Bir kat kek bir kat buttercream olarak keklerinizi üst üste koyun. Bir bıçak yardımıyla pastanızın etrafına da buttercream sürün ve didoları yapıştırın. Didolar gayet güzel yapışıyor ama garanti olması açısından bir kurdelayla bağlayın. Pastanızın üstüne bobibonları serpin ve pastanız hazır.

Afiyet olsun!