Pratik Patates Salatası

Bu salatayı geçen günü annemde yedim. Bana çok pratik geldi. Normalde basit patates salatasını küp küp doğrarım. Haşlaması azıcık fazla kaçsa bazen dağılır sinir olurum. Bu tarifte patatesler rendeleniyor, bu yüzden çok pratik buldum.

5-6 adet iri patates

5-6 adet salatalık turşusu

Yarım demet maydanoz

4 adet taze soğan

1 adet iri limonun suyu

Zeytinyağ

Tuz, karabiber

 

Patatesleri haşlayın ve soğutun, daha sonra rendeleyin.

Turşuyu küp küp doğayın. Maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın.

Bütün malzemeleri salata kasesine alıp iyice karıştırın.

Naneli Nohut Salatası

500 gr haşlanmış nohut

(Ben konserve kullandım hata ettim. Çünkü nohutların kabuğunu tek tek ayıklamak zorunda kaldım.)

1 küçük demet taze nane

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kimyon

1 limonun suyu

Tuz

 

Naneyi ince ince kıyın ve nohutla karıştırın.

Bir kasede yoğurt, kimyon, tuz, limon suyunu karıştırın ve nohutların üzerine döküp iyice harmanlayın.

Kirmizi Lahana Salatasi

500 gr kirmizi lahana

1 adet pirasa

1 adet elma

1 avuc kuru uzum

1 avuc dovulmus ceviz

2 yemek kasigi mayonez

1 yemek kasigi yogurt

1 yemek kasigi sirke

2 dis sarimsak

Tuz

 

Lahana ve pirasayi ince ince dograyin, elmayi rendeleyin. Icine tuz ve sirkesini koyup biraz ovun. Icine uzum ve cevizini ekleyin.

Bir kasenin icinde mayonez, yogurt ve sarimsagi cirpin, salataya ekleyip karistirin.

 

Mango Salatasi

Tatli, eksi ve aci karisimini sevenlere egzotik bir salata tarifi. Bir dilim biftegin yanina cok yakisacaktir.

 

1 adet mango

1 adet sogan

1 adet kirmizi biber

Sosu icin:

2 tatli kasigi hardal

2 yemek kasigi zeytinyag

1 adet yesil limonun suyu

 

Mango, sogan ve biberi kup kup dograyin.

Bir bardagin icine sos malzemelerini koyup karistirin ve salataya ilave edin.

Yarim saat mangonun sosu emmesi icin dinlendirip sevis edin.

Tabule (Tabbouleh)

Yarim su bardagi ince bulgur

Yarim su bardagi kaynar su

1 demet maydanoz

Yarim demet nane

1 adet sogan

1 adet domates

1 adet salatalik

Yarim cay bardagi zeytinyag

1 adet limonun suyu

Tuz

 

Oncelikle bulguru bir kaseye koyun, kaynar suyu dokun ve uzerini kapatip 10 dk bekletin.

Tum sebzeleri ince ince dograyip dinlenmis bulgura ekleyin. Zeytinyagi, limon suyu ve tuz ekleyip iyice karistirin.

 

Soya Soslu Susamli Lahana Salatasi

1 buyuk salata kasesi dogranmis beyaz lahana

1/3 su bardagi zeytinyagi

1/3  su bardagi sirke

1/3 su bardagi soya sos

2 yemek kasigi susam

 

Bir kasede yag, soya sos ve sirkeyi karistirip lahanalarin uzerine dokun, karistirin.

Bir tavaya 2 yemek kasigi zeytinyagi ve 2 yemek kasigi susam koyup kavurun ve lahanalara ekleyin.

Not: Soya sosu tuzlu oldugu icin salataya tuz koymuyoruz.

 

Domates ve Mozarella Salatasi

2 adet domates

4-5 adet taze mozarella peyniri

1 avuc feslegen

Yarim limonun suyu

2 yemek kasigi zeytinyagi

Tuz, karabiber

 

Domates ve mozarellalari halka halka dograyip servis tabagina yerlestirin.

Uzerine kiyilmis feslegen yapraklarini dokun.

Bir kasede limon, yag, tuz ve karabiberi karistirip salatanizin uzerine dokun.

Not: Limon suyu yerine balsamic sirke de kullanabilirsiniz. Evde ben haric kimse sirkeden hoslanmadigi icin limon suyu koydum.

Waldrof Salatasi

*2 Kisilik

1 adet kirmizi elma

2 adet kereviz kereviz sapi

2 yaprak marul

10 adet kirmizi uzum (evde olmadigi icin koymadim)

Yarim cay bardagi dovulmus ceviz

Sosu icin:

1 yemek kasigi mayonez

2 yemek kasigi sut

1 yemek kasigi limon suyu

Tuz, karabiber

 

Elmayi kup kup, kereviz saplarini ve marulu ince ince dograyin.

Salata kasesine elmalari, kerevizleri, uzumleri, marullari ve cevizleri koyun. Baska bir kasede butun sos malzemelerini karistirin ve salatanin uzerine dokun.

 

Beyaz Lahana Salatasi

250 gr beyaz lahana

1 adet havuc

2 adet kereviz sapi

3 adet taze sogan

1 cay bardagi ceviz (irice dovulmus)

2 yemek kasigi mayonez

1 yemek kasigi hardal

2 yemek kasigi zeytinyag

1 limonun suyu

Tuz

 

Lahalari uzun seritler halinde kesin. Havucu rendeleyin. Taze sogan ve kereviz sapini ince ince dograyin ve hepsini salata kasesine alip cevizi de ekleyin, karistirin.

Bir kaseye mayonez, hardal, yag, tuz ve limon suyunu koyup catalla cirpin ve salatanin uzerine dokup iyice karistirin.